痛風の栄養

フルーツサラダの栄養士

痛風と高尿酸の食事療法:何が食べられ、何が食べられないのか?痛風のための有能な食事療法は、薬物、理学療法、治療的運動と同じ治療要素です。禁止されている製品の使用は、治療の有効性を低下させ、細胞をプリンで満たし、尿酸の活発な産生を引き起こします。その結果、不快感が増し、関節の痛みがひどくなり、腫れが増し、血中数が少なくなります。

治療計画を立てるとき、医師は患者に、痛風と高尿酸の食事がいかに重要であるか、何ができるか、何ができないかを思い出させます。体内の尿酸の代謝にプラスとマイナスの影響を与える食品の表は、毎日の痛風のメニューを作成するのに役立ちます。

なぜダイエット?

痛風ダイエットの主なポイントは、尿酸の生成と排出を制御することです。そのような栄養システムは、幸福を改善し、痛みを軽減するのに役立ち、その結果、病気は後退します。

痛風のために食事をしないことの結果は次のとおりです:

  • 腎臓病(痛烈な腎炎);
  • 腎不全の発症;
  • 動脈性高血圧および心血管系の損傷;
  • 他の内臓への損傷で、それらの中に痛烈な結節(心臓、肺、脳)が形成されます。
  • アテローム性動脈硬化症;
  • すべての関節の愛情とびらん性関節炎の発症。

この食事療法は治癒せず、関節症の悪化時に酸と塩の放出を促進するだけであることに注意する必要があります。また、重度の薬物療法後の体の回復に重要な役割を果たす体重を大幅に減らします。

品種

6Eダイエットは表6の品種です。肥満患者の同様の適応症に処方されています。エネルギー値は1950〜2000 Kcalに減少しました(タンパク質含有量70 g、脂肪-80 g、炭水化物250 g)。

基本的に、単純な炭水化物(焼きたての小麦パン、砂糖、蜂蜜、お菓子、菓子、小麦粉製品)の消費量は減少し、複雑さの少ない炭水化物(シリアル)になります。肉の摂取量は週に1〜2回に制限されています。1日5〜6回までの少量(小分け)での食事、液体、特に弱アルカリ性のミネラルウォーターの豊富な摂取。

野菜や果物は生で食べるのが一番ですが、焼いて煮ることもできます。食事は生理学的に不完全であるため、2週間を超えない期間処方することができます。

痛風の栄養ガイドライン

毎日の食事を形作るためのいくつかのガイドラインに従うことが重要です。痛風と高尿酸の食事療法-できることとできないことには、次の規則が含まれます:

  1. 適切な脂肪を食べる。食事中の動物の脂肪のレベルを下げるときは、植物油、特にオリーブ、ヒマワリ、トウモロコシ油を含めてください。
  2. 体重を減らす。過度の体重は病気の経過を悪化させ、腎臓機能の破壊を引き起こし、尿酸の正常な排泄の可能性を排除します。体重が多すぎる場合は、食事のエネルギー値を減らしてください。
  3. たくさん飲む。浮腫がなく、腎機能が正常な場合は、水分を十分に摂取することをお勧めします。レモン汁を加えた普通の水、フルーツとベリーの汁、ハーブティー、ローズヒップブロス、牛乳など、1日あたり少なくとも2. 5リットルの液体を飲むことが重要です。
  4. マルチビタミンを服用してください。状態を修正するには、十分な量のビタミンC、PP、およびB2を使用することが特に重要です。
  5. 尿をアルカリ化する食品を食べる。これらには、ほとんどすべての新鮮な果物と果実が含まれます。食事におけるそれらの価値はまた、利尿作用を有するカリウムの高い含有量にあります。
  6. アルカリ性ミネラルウォーターを飲みます。それは尿をアルカリ化し、その組成を尿酸に対して活性にする。アルカリ性尿反応は、危険な化合物を溶解し、病気の進行のリスクを減らすのに役立ちます。
  7. アルコールを切り取ります。アルコール飲料は腎臓機能を破壊し、体から尿酸が排出される可能性を排除します。それらの定期的な摂取でさえ、攻撃と悪化を引き起こす可能性があります。
  8. 塩分を減らします。塩自体が関節の尿酸結晶の沈着に寄与します。食品中の含有量が増えると、尿の排泄の強度が低下し、浮腫を引き起こします。これにより、悪化時に必要な利尿作用がなくなります。塩分の摂取量を最小限に抑えてください。

断食日を手配する価値もあります。週に一度、重い食べ物から体を解放します。あなたにとって良いのは、低純度食品の1日モノダイエットです。夏には、体から尿酸と塩を完全に取り除くスイカに断食日を設定します。春と秋にはキュウリとリンゴのモノダイエットを使用してください。ポテトは冬にいいです。これらの食品はすべて、あなたにとって価値のあるカリウムと繊維が豊富です。

悪化中の痛風のための食事療法

痛風の悪化時に、適切に選択された食事は、不快な痛みを伴う症状を取り除き、炎症の発症中に失われる可動性を回復するのに役立ちます。肉や魚の製品はメニューから完全に除外することができます。

痛風の栄養は、より頻繁な絶食日(隔日)を伴います。悪化した場合は、次のメニューを1日使用できます。

  1. 空腹時:あらかじめ温めておいたミネラルアルカリ水またはローズヒップデコクションのグラス半分(チコリを使用できます)。
  2. 朝食:オート麦ミルクのお粥(液体でなければなりません)の半分のサービング、ミルクのグラス。
    11時間:1杯のリンゴジュース。代わりに、生のリンゴ(1個)を食べることができます。
  3. 昼食:すりつぶした野菜(半分)を使ったスープ、牛乳ベースのゼリー。
    午後5時:ニンジンまたはトマトジュース(ガラス)。
  4. ディナー:液体ミルクライスのお粥の半分、フルーツコンポート(イチゴ、ナシ、リンゴ)1杯。
    午後9時:ケフィールのグラス。
  5. 夜:牛乳と蜂蜜の入ったお茶(真性糖尿病には望ましくない)または砂糖の入っていない緑茶-1杯。

このメニューは、脚の炎症の症状が消えるまで使用できます。

あなたは痛風のために何を食べることができますか?

痛風は複雑な病気であり、責任ある態度と良好な栄養の原則の順守が必要です。したがって、あなたはあなたが痛風で何を食べることができるかを理解する必要があります。製品表はこれに役立ちます。

痛風と高尿酸のための食事-あなたが食べることができるもの、フードテーブル:

食べられる食べ物のリスト: 使用の特徴:
黒または白のパン、不快なペストリー。
マシュマロ、マーマレード、ジャム、マシュマロ、非チョコレート、アイスクリーム。
牛乳入りシリアル、ベジタリアンボルシュト、シリアル入りポテトスープ、新鮮な漬物と漬物のサラダ、ビネグレット、野菜キャビア、野菜、牛乳、またはサワークリームソース。 この場合、牛乳を希釈する必要があります。
オレンジ、みかん、青リンゴ、ナツメヤシ、柿、ドライフルーツ(レーズンを除く)、イチゴ、レモン、アプリコット、梨。 当然のことながら、果物だけを大量に食べるべきではありません。食事は完全で多様でなければなりません。
ディル、トウモロコシ、ビート、タマネギ、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、きゅうり、ズッキーニ、ナス、トマト、カボチャ(代謝を改善するのに役立ちます)。 ニンニクは、炎症過程を排除するのに役立つため、最も有益です。また、絶食時には野菜を積極的に利用しています。ジャガイモやキュウリはカリウムを多く含んでいるため、体からの尿酸の排出を増やします。
マメ科植物を除くすべての穀物。 豆は尿酸を多く含んでいるため、食べてはいけない食品のリストに含まれています。
海洋セファロポッド、甲殻類、エビ、赤身の魚(サーモン、トラウト)、イカ。 これらの食品は痛風に非常に有益です。食事はゆでた魚を提供します、そしてそれはスープを排水することをお勧めします。
ウサギ、七面鳥、鶏肉。 肉は週に2〜3回消費され、170g以下です。

飲み物からできること:緑茶、果物と果実からのお茶、牛乳とレモンとのお茶、ジュース(任意、トマトでさえ)、ハーブティー、フルーツドリンク、果物と果実からのコンポート、新鮮なキュウリジュース、痛風用のアルカリ性ミネラルウォーターまた、非常に便利なローズヒップブロス、チコリ。

ガウトと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

患者の脚の関節に病変がある場合は、痛風で食べられないものを見つける必要があります。事実、ダイエット中は、一定量のプリンが含まれているため、一部の食品(果物でさえ)の摂取は推奨されていません。適切な栄養がなければ、症状を治すか、少なくとも解消することは不可能です。

痛風と高尿酸の食事-食べてはいけないもの、フードテーブル:

肉と家禽 燻製、生燻製、茹でたソーセージ、小さなソーセージ、ソーセージ、若い動物の肉、脂肪質の豚肉、オフィシャル(肺、肝臓、腎臓)、缶詰食品
乳製品、卵 塩辛くてスパイシーなチーズ
シーフード、魚 脂肪の多い、塩漬けの、燻製または揚げた魚(イワシ、スプラット、タラ)、キャビア
野菜 キノコ、スイバ
シリアル レンズ豆、豆、大豆、豆
お菓子 クリームケーキ、ペストリー
料理 肉、魚またはキノコのスープ、スイバのスープ、およびマメ科植物とほうれん草を加えた料理。上記のスープ、マヨネーズをベースにしたソース
スパイス コショウ、マスタード、ホースラディッシュ、ホットスパイス
脂肪 マーガリン、ラード
フルーツ、ベリー ブドウ、イチジク、ラズベリー

飲み物は消費しないでください。アルコール、特にビールとワイン。コーヒー、ココア、濃いお茶(提示された飲み物にはプリンが含まれているにもかかわらず、尿酸に分解されませんが、強い利尿作用があり、脱水に寄与します)。

goutのサンプルメニュー

痛風の治療食は、病気の再発のリスクを減らし、痛みを和らげ、尿路を正常化します。さらに、そのような栄養システムは体重を正常化するのに役立ち、健康的なライフスタイルの原則の1つです。

痛風と高尿酸の食事療法-すべきこととすべきでないこと、サンプルメニュー:

初日:

  • 食事の前:ローズヒップブロスのグラス。
  • 朝食1回:お茶と牛乳、キャベツサラダ。
  • 2朝食:野菜ジュース。
  • 昼食:ボルシュトと野菜のスープ、ゆでた肉とホワイトソース(100グラム以下)
  • 午後の軽食:ローズヒップブロスのグラス。
  • ディナー:そば粉と牛乳、野菜キャベツロール。
  • 就寝前:フルーツジュース。

2日目:

  • 食事の前:ローズヒップブロスのグラス。
  • 朝食1回:牛乳入りのお茶、バターまたはサワークリームをまとったビートルートサラダ。
  • 朝食2:野菜ジュース。
  • 昼食:大麦とキャベツシュニッツェルの野菜スープ。
  • 午後の軽食:フルーツジュース。
  • ディナー:ニンジンカツレツ、ゼリー。
  • 就寝前:スイカまたはヨーグルト1杯。

料理のリストは組み合わせることができます。完全に観察された場合にのみ、食事療法の効果を長期間達成および統合できることを忘れないでください。

痛風のレシピ

ガウトのレシピは準備が非常に簡単で、特別な準備や特定の食品セットは必要ありません。誰もが家でそれらを繰り返すことができます。

ライトスープピューレ

必要な製品:

痛風用ピューレスープ

ニンジン1個、ヘッドオニオン1個、シャンピニオン、レモンジュース2杯、砂糖1/2杯、ヒマワリ油2杯、クリーム30 g

準備:

野菜をきれいにしてみじん切りにします。調理したにんじんと玉ねぎを熱した油を入れた鍋に入れ、火をつけ、7〜8分間煮ます。ほうれん草の葉を追加し、ピューレになるまでブレンドします。レモン汁、砂糖を加えて沸騰させ、サーブするときに皿にクリームを置きます。

カードキャセロール

製品:

鶏卵3個、セモリナ100 g、砂糖100 g、コテージチーズ2パック、低脂肪サワークリーム200 g、ドライフルーツ、塩、レモン汁で薄めたソーダ。

準備:

すべての成分を完全に混合し、0. 5ティースプーンのソーダを加え、レモンジュース、レーズンで薄めます。得られた塊を準備したベーキングディッシュに注ぎ、180度のオーブンで軽く血色の良い状態になるまで焼きます。

グレイビーと蒸したチキンミートボール

製品:

チキンフィレ350g、玉ねぎ70 g、牛乳30 ml、鶏卵1個、ゆでご飯150 g、白パン70 g、コショウ。塩、ハーブ。グレイビーの場合:ニンジン150 g、チキンブロス200 ml、グリーン50 g、タマネギ70 g、植物油、サワークリーム50 g、小麦粉15 g、塩、コショウ、タマネギ。

準備:

鶏肉の切り身を切り、ブレンダーに入れ、玉ねぎ、生の鶏卵、牛乳、コショウ、乾燥ディルに浸したパンを追加します。よく挽く。冷やしたご飯と上質な食卓塩を加え、みじん切りにした肉をこねて、冷蔵庫に20分置きます。私たちはミートボールを作り、6〜8分間調理します。玉ねぎとにんじんを炒め、チキンブロス、ハーブ、小麦粉、塩を加えて味わう、サワークリーム。弱火でウォームアップします。蒸したミートボールを完成したグレイビーに入れ、さらに5〜6分間調理し、青玉ねぎを振りかけます。

ナスとみじん切りの肉のキャセロール

ナスとみじん切りの肉のキャセロール

製品:

ナス、小麦粉、植物油、タマネギ、ニンニク、みじん切りの肉、トマトペースト、チーズ、クリーム、黒胡椒、塩。

準備:

スライスしたナスのスライスを塩、コショウと一緒に振りかけて味わい、小麦粉を巻き、両面を植物油で少し炒めます。にんにくと玉ねぎをきつね色になるまで加え、みじん切りにした肉を加え、3分間煮ます。トマトペースト、コショウ、塩、水(1/2カップ)を加え、さらに2分間煮ます。ナス、みじん切りの肉、すりおろしたチーズを重ねて置き、クリームを注ぎ、予熱したオーブンで30分焼きます。温度は180℃です。

パンプキンピューレスープ

製品:

水-1リットル、カボチャ(皮むき前)-500 g、バター-2大さじ。l。、米-2大さじl。、牛乳-2 tbsp。、砂糖-1tbsp。l。、塩-ナイフの先端に。

準備:

さいの目に切ったカボチャ、洗ったご飯、塩、砂糖を鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで調理します。溶かしたバターでバターを注ぎ、ふるいですべてをこすり、ブレンダーで挽いて、ゆでた牛乳を注ぎます。スープを沸騰させ、ボイルドクリームを入れます。

痛みを伴う症状を避けるために、最初の警告サインで、医療援助を求め、医師のすべての推奨事項に厳密に従ってください。栄養調整に関連するものを含みます。経験豊富な栄養士が適切なメニューの作成をお手伝いし、尿酸濃度を上げて何を食べることができるか、どの食品を永久に捨てるべきかを教えてくれます。